自立冬以来，天气日渐寒冷，学校领导为了让全体师生的胃“温暖”起来，在董事长王建民的提议下，决定让在校3600名学生及全体教职员工在这个冬天吃两次颇具宝鸡特色的油泼辣子古铜火锅，同时还向校外实习的2000余名学生邮寄宝鸡名小吃臊子面礼盒。

11月21日，寒潮来了，气温骤降，千人吃火锅活动在学校教职工餐厅如期举行，古铜火锅的油泼辣子是由学校烹饪教研室全体老师多次研究、学习秘制而成，学校烹饪专业学生精心调整菜品搭配、制作方式和保温措施，大力推出了具有宝鸡当地特色和三和文化融为一体的秘制铜火锅，不仅锻炼了烹饪专业学生操作技能，也锻炼了教师组织教学的能力。本次活动分批为全院师生送上冬日里最珍贵的礼物。师生纷纷对学校的亲切关怀和烹饪专业的成果点赞，冬日里的火锅，不仅驱散了严寒，更是温暖了师生的心田。

师生在寒冬吃上热气腾腾的火锅，一种久违的温馨之感就会袭上心头，对，有点家的感觉，更有一种浓浓的温情，在进餐过程中，大家也不忘利用难得的小聚时间共话师生情谊，对工作、学习发表各自的看法并展开热烈的讨论，恰同事少年，风华正茂，书生意气，挥斥方遒......

冬季火锅营养丰富、御寒养胃，是我们冬季就餐不错的选择，也是学校餐饮中心冬季“暖心工程”的重要举措。董事长王建民以人为本的治学理念，长期关注学生及教职工的健康发展，往年冬天，院长王建民就要求全院餐厅定期给师生熬制骨头汤喝，这样的饮食习惯一坚持就是十余年，师生冬天不仅可以喝上营养价值较高的骨头汤，从今年开始每年都会吃上热腾腾的铜火锅。不仅冬天如此，学校长期以来一直都定期的给师生送“福利”，温暖师生，每年夏季的校园烧烤文化节、每月举办一次的师生生日集体晚会、季节性水果发放等。

学校董事长王建民说过最多的一句话就是“关注学生、教师的健康，就是关注他们的未来!我爱我的每一位学生，也爱每一位平凡岗位默默奉献的员工”。